Lõikamiseks kasutatakse äravõetavaid noad, mida inglise keeles nimetatakse Utility nuga. Tuntud ka kui nikerdamisnuga või tapeedinoa. Kasutusnuga kasutab tavaliselt ainult otsikut, kui seda normaalselt kasutatakse. Lõikamine, nikerdamine ja täppimine on peamised funktsioonid. Kuid selline noa korpus on väga habras, ei saa kasutamisel liiga kaua venida, lisaks varieerub noa korpuse kõvadus ja vastupidavus (need on kunsti nuga kaks mõistet) ka noa korpuse tekstuurist.
